Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Tuesday, June 12th, 2018 - Resep Kue Basah, Resep Kue Tradisional

Saat ini kami akan mencoba untuk menambah daftar resep kue tradisional anda dengan resep kue bika ambon asli Medan. Kue yang satu ini merupakan salah satu favorit dari berbagai kalangan, hal ini bisa terlihat kue bika ambon ini hadir disetiap acara rumahan. Terlebih lagi saat ada bazaar jajanan pasar, kue yang satu ini pasti selalu hadir.

Dan resep yang akan kami berikan adalah resep kue bika ambon asli Medan yang tentunya sangat empuk dan rasanya yang lezat. Sangat cocok untuk disajikan di saat berkumpulnya keluarga baik keluarga kecil anda maupun keluarga besar. Dan berikiut ini resep dan cara membuatnya.

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

Bahan:

  • 500gr Gula Pasir
  • 500gr Tepung Tapioka
  • 60gr Tepung Terigu
  • 120ml Air
  • 11butir Kuning Telur
  • 12sendok teh Garam
  • 4sendok teh Vanili Bubuk
  • 2batang Serai
  • 2lembar Daun Jeruk
  • 2lembar Daun Pandan
  • 1liter Santan
  • 1sendok makan Ragi Instan
  • Pewarna Kuning secukupnya

Cara Membuatnya Kue Bika Ambon Asli Medan :

Cara Membuat Kue Bika Ambon Asli Medan

Cara Membuat Kue Bika Ambon Asli Medan

Siapkan wadah untuk mencampur ragi, tepung terigu dan air, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan diamkan sekitar satu jam. Sambil menunggu mengembang, siapkan wadah lain untuk mencampur gula pasir,  vanili bubuk, kuning telur dan garam. Kocok hingga mengembang dan adonan mengental.

Setelah itu ambil adonan yang tadi sudah ditunggu selama satu jam, lalu campurkan adonan yang mengental tadi. Setelah tercampur rata, masukan tapioca secara bertahap sambil diaduk sampai semua bahan merata tercampur.

Siapkan panci untuk merebus santan, serai, daun pandan dan daun jeruk lalu masukan adonan kedalam rebusan santan yang sudah disaring dan aduk hingga merata, setelah itu masukan pewarna kuning secukupnya dan aduk lagi sampai tercampur rata lalu diamkan sekitar 3-4 jam hingga mengembang.

Resep Kue Tradisional Bika Ambon Asli Medan

Resep Kue Tradisional Bika Ambon Asli Medan

Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh minyak, lalu pangganglah dengan pintu sedikit terbuka agar uap bisa keluar. Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan, potong sesuai selera anda, kue bika ambon sudah bisa anda sajikan. Semoga resep kue bika ambon asli Medan ini bisa berguna bagi anda semuanya.

Pictures gallery of Resep Kue Bika Ambon Asli Medan

  • Resep Kue Tradisional Bika Ambon Asli Medan
  • Cara Membuat Kue Bika Ambon Asli Medan
  • Resep Kue Bika Ambon Asli Medan
Resep Kue Bika Ambon Asli Medan | Resep Kue | 4.5